Чайные места Тайбэя

Мы зашли лишь в два чайных места, и это были очень точные попадания!
Первое — недалеко от нашего отеля, прямо напротив расписного даосского храма. Мы пришли рано, в начале 11го,никого в этом магазине не было. На улице перед входом подметал тротуар какой-то старичок и лежала маленькая флегматичная собачка, которая проводила нас в магазин. Внутри ощущался дух чая. Сложно сказать что это такое, но в этом месте захотелось остаться — так тихо, и спокойно было внутри. По интерьеру чувствовалось, что для хозяина этого магазина — это не только бизнес, но нечто большее.Огромные чайные столы из массива, полки с аккуратно разложенным чаем, каллиграфия на стенах, большие фактурные глиняные кувшины, равномерно покрытые пылью, чайники и посуда, ровно расставленные на полках — всё говорило о любви хозяев к чайной культуре.
На самом деле, в некоторые чайные Тайбэя совсем не хотелось заходить — от них ощущалось, что сделаны они для туристов, или без заботы и чайного духа.
Старичок, подметавший тротуар, влруг зашёл внутрь и заулыбался, глядя на нас. Уж не знаю, что он подумал, но когда выяснили, что языками ни мы,ни он не владеем, тут же усадил нас за стол пить чай.
Было любопытно наблюдать, как он готовит чай и очень вкусно. Я впервые попробовал жасминовый улун, и он не показался мне попсовым.Через некоторое время пришла группа японцев, и навстречу им вышла жена хозяина и стала заваривать им чай.
Он любезно (обязательно двумя руками) вручил мне свою визитку, а я в ответ вручил свою. Он был очень удивлён, увидев на ней иероглифы Ча Гун, и какое-то время они с супругой изучали обе стороны моей визитки.
Мы взяли немного чаю,и если честно, я не торговался. Я много слышал о том,как сильно торгуются в Китае, но здесь не было никакого желания сбивать цену. Может быть я поступил, как глупый лаовай. А старичок, то ли впечатлённый моей визиткой, то ли по доброте душевной, сделал нам 20% скидку.
Ничего керамического купить там не удалось, ведь диапазон цен на маленькие чайники был в пределах от 16000р до 120000р.
Ну что ж, в другой раз.А сейчас я и так был очень рад, ведь мой первый контакт с аутентичными тайваньскими чайными, наконец, произошёл!

(далее…)

ЧАЙНЫЕ МЕСТА ПЕТЕРБУРГА 2018

  1. 23.09.2018 мы с моим чайным учеником Костей Силуяновым побывали на фестивале «НеобыЧАЙный сад» что проходил в Ботаническом саду Петра Великого, в Санкт-Петербурге. Было очень радостно встретить старых друзей и соратников по чаю: Андрей Липатов угостил нас первым в этот день чаем;
    Костя Хилинский подарил ароматный дым самоваров и возможность позаваривать пуэр; Дарья напоила своими Мана-сборами чудесно-волшебных трав.
    С радостью познакомились с главой компании «Подарки Востока», чей великолепный шу-пуэр радует меня каждый день, и Антоном Бербенцом (проект «С чаем по Китаю), чей чай я надеюсь распробовать более подробно в будущем.
    Порадовал японский сад. Мы приобрели по стакану японского чая с жареным рисом Генмайтя и любовались видами и кусочком Японии в центре Петербурга. А начавшийся дождь только украшал этот дзэнский пейзаж.
    Моё выступлении в лектории было (далее…)

Чайные места Ростова-на-Дону* 2018. Продолжение

5. «Чайный магазин»
Утром 2го мая я отправился на чайный фест #мирчаймай даже не думая о посещении каких-либо ещё чайных. И вдруг взгляд мой зацепился за иероглиф, что уже, наверное, отпечатался в сердце — «ча». Я не мог поступить иначе и зашёл в дверь под вывеской «Чайный магазин». Внутри оказалась уютная комната с небольшим прилавком, чайным столом и мягкими креслами. Чисто и светло, ничего лишнего — именно это и создавало уют и спокойствие. В углу стоял огромный старый самовар с множеством загадочных штампов (см. фото), от которого я не мог оторвать взгляд!
На фасаде прилавка виднелся логотип старейшей чайной Петербурга — компании «Целый Мир»(в которую я пытался устроиться в ’09 году, как только переехал в Питер, но моя заявка осталась без ответа). А на полках с пуэром мне бросился в глаза фирменный блинчик лаосского шу от @laostea . Знакомые логотипы порадовали и навеяли мысль о том, как тесен чайный мир!
Смотрители «Чайного магазина» любезно пригласили меня к чайному столу и расспросили о цели визита, о Чагун и, в свою очередь, рассказали о своём заведении. А за беседой угостили шу-пуэром под кодовым названием «Мусульманин».
Надо сказать, что во многих чайных Ростова есть шу и шен «Мусульманин» (далее…)

Чайные места Ростова-на-Дону* 2018

Введение
Сразу скажу, что у меня не было задачи обойти все чайные, потому как дел в этом славном городе много, а времени мало. И побывать мне удалось в 3х источниках китайского чая. Но!!! завтра многие чайные места Ростова-на-Дону соберутся воедино, чтобы принять участие в чайном фестивале под открытым небом МИР ЧАЙ МАЙ — вот там-то я их и встречу)))

(далее…)

Чайные места Петербурга ‘2016

Предисловие

Chaynye_mesta_Pitera_2016_1

Всё чаще говорят мне друзья-литераторы, филологи, ITшники и прочие психологи о том, что в интернете нужно писать сжато, ёмко, кратко, тезисно (фу, какие колючие слова!). Я соглашался, так как сам замечаю за собой усталость от прочтения длинных интернетных постов — хочется поскорее схватить кусок информации и серфить далее по бескрайним виртуальным просторам.
Но эти заметки написаны от души о делах, выполненных с искренним интересом и радостью. Во время написания этих строк я снова переживаю те замечательные моменты шагания по питерскому отрезку чайного пути. Если честно, даже не знаю, кому будет интересней — вам читать или мне писать))) Поэтому никаких сокращений в угоду тенденции в данных заметках допускать не буду. И если вы всё-таки соберётесь их прочесть, найдите в своих карманах несколько минут, заварите чаю или ароматного кофе, у кого-то быть может воспламенеет вожделенная сигарета — и в Путь)))

Введение
Итак, позвольте вам рассказать, друзья, о нашем рейде по чайным местам Санкт-Петербурга. Случилось это на следующий день после Tea Open Air-4, отчёт о котором уже написан и выложен для обзора ( www.chagong.ru ). В какой бы город мы ни приезжали, первым делом стараемся найти и посетить чайные места, познакомиться с людьми чая. В Питере мы бывали не раз и также проходили чаеактивные участки, а потом публиковали результаты наших похождений. Но всё так стремительно меняется: одни точки на чайной карте северной столицы закрываются безвозвратно, другие появляются, а третьи существуют постоянно, просто, нам о них ничего не было известно.
И я уверен, что эта серия отчётов о Чайных местах и людях Санкт-Петербурга делекоооо не последняя)))

Часть 1- Неудача (далее…)

Чайные места и люди Санкт-Петербурга ‘2014. Часть 2. САМЫЙ ЧАЙНЫЙ ДЕНЬ В ГОДУ.

ЧАЙНЫЙ ЛАБИРИНТ ‘2014

Chaynye_mesta_Pitera_11
А после мы отправились в пространство » Чайный лабиринт», http://m.vk.com/labyrintea , www.teamaze.ru , что располагается по адресу наб. реки Мойки, 28 и соседствует с книжным магазином » Все свободны». Магазин довольно интересен и необычен, не похож на своих сетевых собратьев. Если бы я делал обзор книжных магазинов , то остановился бы подробнее на этом заведении, но цель моего обзора иная. Скажу лишь, что этот магазин пополнил мою чайную библиотеку на довольно ценный экземпляр — книгу, посвященную японскому ритуалу чаепития — » Чайное действо», вышедшеую тиражом всего 500 экз.. Дух чая сопровождал нас всюду — даже в книжном воплощении)).
Я много слышал о Чайном Лабиринте, но всё время откладывал его посещение на потом. Зайдя внутрь (далее…)

Чайные места и люди Санкт-Петербурга ‘2014. Часть 1

Chaynye_mesta_Pitera_1

ПРЕДИСЛОВИЕ

Несколько раз меня спрашивали любители чая из разных городов, где в Питере можно попить чаю и приобрести его. Я вспоминал навскидку несколько пунктов, зная при этом, что реальных чайных мест разного толка больше, но в них сам я не бывал, а следовательно, и рекомендовать их не могу. Внезапная идея самому устроить чайный вояж вдруг озарила меня. Я вспомнил те места, в которых был и не был, составил список и отправился в путь.
Итак, вашему вниманию предоставляется краткий отчет о нашем путешествии по чайным местам и людям Санкт-Петербурга. Сразу хочу сказать, что у нас была лишь пара дней, и чисто физически мы не смогли обойти все пункты нашего списка. А еще мы знакомы не со всеми чайными людьми и местами северной столицы, поэтому список наш изначально был неполным.
Таким образом, мы предлагаем вашему вниманию первую часть нашего отчета, а 2я, 3я и последующие части будут появляться по мере прохождения еще неизведанных нами мест.

ВВЕДЕНИЕ.
Отправной точкой нашего чайного тура стала (далее…)

ЧАЙНЫЕ МЕСТА КАЗАНИ: «12 Чашек»

Когда мы вышли из TaiChi Chai уже был вечер. Решив в этот раз не испытывать судьбу, мы позвонили и выяснили, что еще успеваем посетить ближайшее к нам чайное место, а именно — чайную «12 чашек».
Мы шли пешком около получаса, наслаждаясь городом и прекрасной погодой июльского вечера. За время пути заметно стемнело. Навигатор и голос администратора чайной очень помогли нам не запутаться во дворах и подступах к дому, в котором находится «12 чашек».
Итак, мы оказались в небольшом и уютном местечке с двумя комнатами, мягкими диванчиками и столиками. Диваны — это то, что нам было нужно, ведь после длительной прогулки намного приятнее отдохнуть на них, нежели сидя в полулотосе на полу. (далее…)

ЧАЙНЫЕ МЕСТА КАЗАНИ: TaiChi Chai

taichi_chai_1

Нас очень заинтересовало название, которое мы не могли пропустить — TaiChi Chai, что на ул. Вахитова, 6. Нашему взору предстала небольшая, светлая и уютная чайная комната. В ней очень удачно разместились полки с чаем, посудой и место для чаепитий. Алексей — хозяин шоурума — как раз начинал заваривать красный чай со старых деревьев. И это было хорошей наградой за наше путешествие. Интересный чай, красивая нетривиальная посуда и гостеприимность Алексея радовали. А после красного мы приступили к шу-пэуру из почек (чайных почек))). Вернувшиеся силы придали душевности нашему общению. (далее…)

ЧАЙНЫЕ МЕСТА КАЗАНИ: ЧАЙНЫЙ ЛАУНЖ

chaynaya_kazan

Прибыв в Казань накануне открытия летнего лагеря ушу Илицюань, мы с Женей решили устроить экскурсию по чайным местам татарской столицы. Найдя в интернете несколько адресов, мы опрометчиво решили без предварительного звонка и предупреждения нагрянуть к местным чаеманам. И на первом же месте поплатились за это — придя по адресу чайного дома «Красная печать», мы никого не застали. А позвонив по указанному номеру узнали, что мастер находится в рабочей командировке.
Что ж, надо было продолжать поиски. И совершенно случайно мы оказались около занятной вывески с надписью «Чайный лаунж», и пройти мимо, конечно, не могли. Лестница вела вниз, в кромешную мглу. Наощупь пройдя по лабиринту коридоров, мы вышли в пространство ночного клуба. Искренне полагая, что мы не туда попали, робким голосом спросили официантов, где здесь китайский чай.Нас направили в соседний зал и сказали, что чайный мастер сейчас подойдёт. (далее…)